10 Makanan Sunda Mantap [Pasti Ketagihan]

Milenialjoss.com – Siapa yang bisa menyangkal kepedihan makanan Sunda, masakan populer dari Jawa Barat? Dibandingkan dengan hidangan tradisional Indonesia lainnya, makanan Sudan sebagian besar ditandai dengan rasa asam segar, sedikit manis, asin, dan kepedasan sempurna. Komponen utama lainnya termasuk sayuran hijau mentah yang dikenal sebagai “lalab” dan bumbu pasta udang.

Apakah Anda ingin melihat lebih banyak? Lihatlah 10 makanan Sunda yang luar biasa ini!

1. Nasi Timbel

Nasi Timbel adalah presentasi masakan Sunda yang sempurna karena menawarkan unsur-unsur yang paling lengkap, dari sayuran mentah hingga saus terasi. Namun, yang paling menonjol pada dasarnya adalah nasi lokal yang dikompres menjadi daun pisang dan dikukus (kadang dipanggang) sampai aroma lembaran hijau muncul, menciptakan sensasi tertentu. Hidangan tambahan untuk dinikmati termasuk ayam goreng, tahu / tempe, dan sayur asam.

Nasi Timbel Bawean

Alamat : Jl. Pav Bawean. 3, Bandung, Jawa Barat

Jam buka : 7:30 pagi sampai 5 sore

Lihat daftar lengkap hotel yang kami rekomendasikan di Jawa Barat dan juga membandingkan harga dengan airbnbs di Jawa Barat 

2. Gepuk

Gepuk adalah sejenis dendeng yang biasa ditemukan tidak hanya di Jawa Barat tetapi juga di Jakarta. Rasa gurih dan sedikit manis menghipnotis para pecinta kuliner, sementara mereka menikmati kelembutan daging sapi. Sebelum direbus dalam banyak rempah-rempah seperti daun salam, asam, dan lengkuas, dagingnya dihancurkan dan dihantam – itulah mengapa disebut “Gepuk”.

Gepuk Nyonya Yong

Alamat : Jl. Pasundan No.15, Balonggede, Regol, Kota Bandung, Jawa Barat

Jam Buka : 8:30 pagi hingga 5 sore

Lihat daftar lengkap hotel yang kami rekomendasikan di Jawa Barat dan juga membandingkan harga dengan airbnbs di Jawa Barat 

3. Batagor

Batagor adalah singkatan dari “Bakso Tahu Goreng” yang berarti bakso goreng dan tahu. Bakso terbuat dari daging ikan giling, tepung, bawang merah, garam, dan lada. Itu diisi di dalam tahu, digoreng menjadi garing dan dipotong-potong kecil. Langkah terakhir adalah menyiramnya dengan saus kacang, kecap manis, dan jus jeruk nipis – jika Anda menyukai sesuatu yang pedas, tambahkan saja saus sambal.

Batagor Riri

Alamat : Jalan Burangrang No.41, Malabar, Lengkong, Malabar, Kota Bandung, Jawa Barat

Jam Buka : 8 pagi sampai 8 malam

Lihat daftar lengkap hotel yang kami rekomendasikan di Jawa Barat dan juga membandingkan harga dengan airbnbs di Jawa Barat 

4. Cireng

Cireng, singkatan dari “Aci Digoreng,” adalah salah satu camilan yang paling disukai di Jawa Barat, bahkan di Indonesia. Untuk membuat hidangan bertepung ini cukup sederhana; tepung tapioka dan tepung gandum dicampur dengan air, garam, merica, bubuk kedelai, dan daun bawang. Adonan dibagi menjadi potongan-potongan kecil, dibentuk menjadi berbagai bentuk, dan kemudian digoreng. Makanan ini sangat enak dicelupkan ke dalam saus pedas.

Cireng Cipaganti

Alamat : Jl. Lamping No.17, Pasteur, Sukajadi, Kota Bandung, Jawa Barat

Jam Buka : 1 hingga 8:30 malam

Lihat daftar lengkap hotel yang kami rekomendasikan di Jawa Barat dan juga membandingkan harga dengan airbnbs di Jawa Barat 

5. Combro

Combro adalah camilan khas Sunda yang patut dicoba dan tidak dapat Anda lewatkan. Bahan unsur yang digunakan adalah singkong parut. Potongan ubi dibentuk menjadi bola sedang dan diisi dengan tumis oncom – sepotong kacang fermentasi oranye-merah yang memiliki hubungan dekat dengan tempe. Ini adalah teman yang baik untuk minum teh sore hari, dan paling baik dikunyah dengan cabai hijau.

Pasar Ciroyom Bandung

Alamat : Jl. Ciroyom Barat, Ciroyom, Andir, Kota Bandung, Jawa Barat

Jam Buka : 5 pagi sampai 7 malam

Lihat daftar lengkap hotel yang kami rekomendasikan di Jawa Barat dan juga membandingkan harga dengan airbnbs di Jawa Barat 

6. Sate Maranggi

Sate tidak selalu terbatas di Padang atau Madura – cukup bepergian ke Jawa Barat dan Anda akan menemukan Sate Maranggi yang lezat. Berasal dari daerah Purwakarta, daging kambing atau daging sapi yang ditusuk direndam dengan beberapa rempah, yaitu ketumbar dan jahe, kemudian dipanggang di atas api sedang. Alih-alih disiram dengan saus kacang, itu hanya disajikan dengan acar dan kecap manis.

Sate Maranggi Hj Yetty

Alamat : Jl. Nasional 4, Cibungur, Bungursari, Kabupaten Purwakarta, Jawa Barat

Jam Buka : 8 pagi sampai 9 malam

Lihat daftar lengkap hotel yang kami rekomendasikan di Jawa Barat dan juga membandingkan harga dengan airbnbs di Jawa Barat 

7. Surabi

Untuk menutup hidangan utama Sunda Anda, Surabi akan menjadi pilihan yang menarik. Pancake tradisional, terbuat dari campuran gandum dan tepung beras, dipanggang secara unik di atas cetakan kue tanah liat di atas arang panas. Ada berbagai macam topping yang bisa Anda pilih, seperti gula aren (yang asli), pisang, keju, nangka, dan durian.

Waroeng Setiabudhi Surabi & Baso Kampung

Alamat : Jalan Dokter Setiabudhi No.175, Sukasari, Gegerkalong, Kota Bandung, Jawa Barat

Jam buka : 3 sore sampai 12 pagi

Lihat daftar lengkap hotel yang kami rekomendasikan di Jawa Barat dan juga membandingkan harga dengan airbnbs di Jawa Barat 

8. Karedok

Karedok terdiri dari kacang panjang cincang, tanaman hijau kecil, mentimun, kol, dan kacang polong. Sayuran yang dipotong kemudian dicampur dengan kelapa parut yang telah dipanggang sebelumnya. Hidangan yang tampak seperti salad dapat langsung dimakan atau bersama nasi putih.

Karedok Neng Neni

Alamat : Jl. Taman Pahlawan, Purwamekar, Purwakarta

Jam Buka : 7 pagi sampai 9 malam

Lihat daftar lengkap hotel yang kami rekomendasikan di Jawa Barat dan juga membandingkan harga dengan airbnbs di Jawa Barat 

9. Tauge Tauco (Geco)

Tauge Tauco, yang dikenal dengan sebutan Geco, pada dasarnya adalah hidangan sederhana dari Cianjur yang menampilkan kacang polong rebus dan bumbu tauco (sejenis saus gelap yang terbuat dari kacang kedelai yang difermentasi). Untuk melahap kelezatan tradisional ini, Anda dapat menemukannya di PKL. Beberapa hidangan tambahan bisa berupa ketupat, telur rebus, tahu, dan kentang. Untuk memperkaya rasanya, jangan lupa menambahkan cuka lahang.

Geco Nurasari Pak Iding

Alamat : Jl. Siti Jenab No. 24 Cianjur

Jam Buka : 9 pagi sampai 7 malam

Lihat daftar lengkap hotel yang kami rekomendasikan di Jawa Barat dan juga membandingkan harga dengan airbnbs di Jawa Barat 

10. Colenak

Colenak, singkatan dari “Dicocol Enak”, adalah sejenis rasa manis yang sebenarnya adalah tapai bakar (singkong yang difermentasi) – penduduk setempat selalu menyebutnya “peuyeum”. Biasanya dicelupkan ke dalam saus gula aren dan diisi dengan kelapa parut. Variasi lainnya termasuk durian dan nangka.

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>